Agriculture & Alimentation

Agriculture & Alimentation

Développer vos activités au Canada

L'industrie agricole et alimentaire joue un rôle de poids dans l'économie canadienne et le Canada est un acteur majeur sur le marché agricole mondial.

Les activités des principales entreprises agricoles et alimentaires au Canada concernent l'agriculture, ainsi que la fabrication et le conditionnement des produits alimentaires et des boissons. Parmi les grandes entreprises agricoles et alimentaires au Canada figurent Viterra Inc., Kraft Canada et McCain Foods Ltd. 

 

Les cerveaux

L'industrie des produits alimentaires et des boissons est le premier employeur du secteur manufacturier canadien. Ce secteur a enregistré une croissance de 7 % entre 2007 et 2011.

Dans le monde entier, le Canada a la réputation de produire des aliments propres et sains. Les organismes gouvernementaux, comme l'Agence canadienne d'inspection des aliments, appliquent des normes strictes qui assurent à l'agriculture et à l'alimentation canadiennes un avantage concurrentiel sur le marché international.

 

Les bénéfices

L'industrie des produits alimentaires et des boissons a contribué à hauteur de 26 milliards de dollars au PIB canadien en 2012.

La même année, le total des exportations agricoles canadiennes s'est élevé à 22,7 milliards de dollars, soit une hausse de 10,2 %, par rapport à 2011.

Cultures et bétail

Nos agriculteurs et éleveurs bénéficient d'un climat favorable et de vastes terrains. En 2011, les terres agricoles canadiennes s'étendaient sur près de 65 millions d'hectares. Grâce aux nouvelles méthodes agricoles plus efficaces, les exploitations canadiennes gagnent en productivité tout en protégeant l'environnement.

Fabrication de produits alimentaires et de boissons

Le Canada attire certains des plus grands fabricants de produits alimentaires et de boissons du monde, notamment Kraft Canada et Viterra Inc. De grandes entreprises comme McCain Foods et Saputo sont originaires du pays. Avec un chiffre d'affaires annuel de 98,8 milliards de dollars, l'industrie des produits alimentaires et des boissons est l'une des plus importantes du Canada. Elle représente 16 % des livraisons manufacturières totales et 2 % du PIB national.

Produits agricoles non-alimentaires

En plus de fabriquer des équipements permettant de cultiver, de transporter et de stocker des produits agricoles, le Canada se consacre de plus en plus à la culture de produits agricoles non-alimentaires. Le Canada attire des industries très variées (produits cosmétiques, pharmaceutiques ou encore emballages) fabriquant par exemple des airbags à base de fécule de maïs, des bandelettes de dépistage du diabète à base d'enzyme de raifort et des produits dermo-cosmétiques à base d'avoine.

Cas de réussite

L'industrie agricole et alimentaire canadienne tire parti de l'aide du gouvernement, ainsi que d'un accès à des fonds publics et privés.
Des chercheurs de St. Hyacinthe, au Québec, ont participé au développement de boissons à base de lait et de jus contenant des probiotiques. Il a été prouvé que les bactéries contenues dans ces boissons procurent des bienfaits physiologiques contribuant à réduire le risque de maladie chronique.
Grâce au réseau canadien Bio-Potato créé par l'organisation gouvernementale Agriculture et Agroalimentaire Canada, des chercheurs du Nouveau-Brunswick sont parvenus à identifier plusieurs variétés de pommes de terre aussi riches en anti-oxydants que les myrtilles.
Prairie Pulp & Paper Inc. étudie et développe un papier sans chlore et sans soufre entièrement élaboré à base de blé de Manitoba et de paille de lin. Une première étape en faveur de la production de papier sans bois et, à terme, de la construction de la première usine de papier à base de blé et de paille en Amérique du Nord.
Les Shipp fait partie des chercheurs canadiens étudiant le « Bee Vectoring », l'utilisation des abeilles pour apporter aux plantes des pesticides naturels (des agents antimicrobiens) lors de la pollinisation. Cette méthode permet de réguler en continu le nombre d'insectes nuisibles, contrairement aux produits pulvérisés qui n'agissent qu'au moment où ils sont vaporisés.
Le canola, l'une des plantes les plus cultivées au Canada, a été créé par la mise en culture naturelle de graines de colza par Keith Downey et Baldur R. Stefansson à l'Université de Manitoba, au début des années 1970. De nombreux produits sont élaborés à partir de canola, parmi lesquels : huile de cuisson, lubrifiants ou encore biocarburants. En 2013, le Canada a contribué à hauteur de 33 % aux exportations mondiales de canola.

Organiser votre prochaine réunion au Canada

Edmonton, Alberta

Si la production agricole est répartie sur l'ensemble du Canada, les provinces des prairies de Saskatchewan, Alberta et Manitoba comptent le plus grand nombre de terres agricoles et la plus grande concentration d'exploitations agricoles.

Planifier Contactez-nous